Bières en Or #2

4,90

Au sommaire de ce second numéro de Bières en Or : l’explosion des brasseries en France, un focus sur les brasseries de Hauts de France, de petits conseils pour fabriquer votre bière, des recettes à base de bière dévoilées par des chefs étoilés et bien d’autres sujets au fil des 108 pages de cet hors-série édité par le groupe Nord Littoral.

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Description

Une p’tite mousse, une bonne binouze, blonde, brune ou rousse, ambrée, maltée, fraîche évidemment, à fermentation naturelle, trouble, dorée… La bière est LA boisson universelle par excellence. De l’eau, des céréales, un peu de fermentation et hop !, une bière naît et devient la boisson festive, désaltérante, fédératrice d’une région ou un pays.

Un peu de chauvinisme nous rappelle tout de même que les meilleures bières du monde sont des bières en nord. Si on ajoute une dose de bonne foi, force est de reconnaître qu’il s’invente de merveilleuses descendantes de la cervoise aux quatre coins
du pays. Et du monde ! En préparant ce tome 2, des zythologues avertis nous en ont fait découvrir de fameuses venues d’Inde – les fameuses Indian Pale Ale ou IPA – ou des Amériques.

Nos bières du nord de la France deviennent de véritables produits gastronomiques, ravissant les palais avertis et égayant des plats pour fins gourmets. S’y initier devient une mode, c’est surtout un plaisir presque œnologique, assurément zythologique ! On en deviendrait pédant… Alors que la bière, breuvage ensoleillé de l’intérieur, est avant tout une garantie : celle d’un bon moment à partager. À votre santé !

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Informations complémentaires

Poids 325 g

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